2011年01月31日

スモークビーフ♪


久しぶりに作ります手(グー)

2011-01-20 007.jpg

牛ブロック 約1.2kg


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2011年01月27日

スモークオイスター♪


本当に久しぶりの
魚介スモークあせあせ(飛び散る汗)

牡蠣は寒い季節限定の
燻製ですからぁダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)

しかし「スモークオイスター」
3年前に作ったきりだΣ(゚ロ゚たらーっ(汗))

2011-01-20 (1).jpg

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posted by 嫁 at 21:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介燻製 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月24日

スモークサーモン♪


3年前の1月
おっちゃんと(結婚前)初詣に行った帰り道に
アウトドアショップに寄って
スモーカーを購入有料

そこからスモークの
虜になった嫁♪です目

初めて作った大作スモークは
「スモークサーモン」
今思うと全く燻製の知識がなかったのに
よく作ったなぁ・・・と思いますwww

そんな「スモークサーモン」を
久々に仕込みしてます手(グー)

3年前の1月に作ったきりだった事に
「ブログ」
を読み返しペン
初めて気がついたがく〜(落胆した顔)

3年前のレシピを参考にしつつ
クモーク作りします演劇

2011-01-18 005.jpg

刺身用サーモン 2柵

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posted by 嫁 at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介燻製 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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